南宁7月7日电 题：年轻人热衷中式养生 “国潮”引领新“食”尚

　　记者 黄艳梅

　　灵芝鸡、红花汁狮子球、健脾开胃酸汤虾、山药恋上山楂、罗汉菊花饮……7月6日，由广西壮族自治区中医药治理局主理的一场药膳大赛上，在参赛选手的“巧手”下，一道道独具匠心的药膳菜肴色香味“养生”俱全，让美食与文化巧妙团结。

　　在赛事药膳品鉴区，来自广西职业手艺学院的“00后”大学生骆尤物品尝了多道药膳。“这些药膳养眼又好吃，尚有养生功效，我很喜欢。”她说。

7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行，45支参赛步队睁开角逐。图为参赛步队制作的儿童四序药膳菜肴。记者 黄艳梅 摄

　　骆尤物所学专业是中医养生保健。她说，中国药食同源古板源远流长，内在富厚。近年来，“国潮养生”逐渐融入年轻一代的生涯，药食同源的养生新理念备受年轻人青睐。

　　早上一杯枸杞拿铁，晚上党参乌鸡汤……当下，一些年轻人将养生药膳纳入一样平常食谱，舌尖上的“新中式”成为餐饮业新民俗，药食同源工业迎来快速生长的机缘期。

　　广西“85后”韦涵柳与相助同伴开办了一其中药奶茶品牌。她接受记者采访时说，中药奶茶是古板中药与现代奶茶的立异团结，其推出的人参熬夜茶等受到年轻人喜欢。

7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行，45支参赛步队睁开角逐。图为参赛步队制作的细腻药膳。记者 黄艳梅 摄

　　“人参熬夜茶加入了人参、黄芪、桑葚、黑枸杞、黑枣，这款茶以养肾为主，经常喝有助于头发黝黑兴旺，也有助于皮肤越来越好。”韦涵柳说。

　　在工业端，药食同源相关链条在一直延伸。据广西钦州市春晖农业有限公司总司理张水深先容，其企业接纳“公司+协会+相助社+整体经济+农户”生长模式，形成了种养团结、一二三工业融合生长的中药材新业态，现在辐射发动五指毛桃等中药材莳植12000余亩。

　　“年轻人正在成为康健养生消耗的主力军，我们看好药膳工业的生长远景。我们近期研发推出的五指毛桃祛湿奶茶，就受到年轻人的接待。这款奶茶一杯500毫升，售价18元人民币，面向市场推出近2个月以来，日销量约500杯。”张水深说。

　　“当下，随着年轻人的追捧，‘国潮’美食文化热度一直攀升，这是文化自信的一种体现。近年来，我一直在通过历史文化雅集等方法推广广西本土民俗和非遗油茶文化。”“80后”参赛选手黄小艳说，经由6年的研发，其乐成开发出油茶奶茶产品。她体现看好“国潮”餐饮的市场远景。(完)

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